Nasuvo sa makom

Nasuvo sa makom

Sastojci:

400 grama rezanaca (taljatele)

200 grama mlevenog maka

150 grama šećera

urme za dekoraciju

Priprema:

U vreloj vodi skuvati testeninu, procediti i preliti hladnom vodom. Vratiti u šerpu i dobro izmešati sa mlevenim makom i šećerom. Dekorisati i toplo poslužiti.

Ovo je tradicijonalno Vojvođansko jelo.

Ćufte od leblebija sa sosom od bibera

          Ćufte od leblebija sa sosom od bibera

Sastojci:

Ćufte:

250 grama leblebija

50 grama feta sira

jedna manja tikvica

glavica crvenog luka

3 čena belog luka

3 kašike brašna

1 kašika domaćih prezli

1 kašičica praška za pecivo

Sos:

50 grama putera

250 mililitara neutralne pavlake

1 kašika brašna

 kašičica soli

prstohvat šećera

mešavina bibera

Priprema:

Ćufte

Sveže leblebije je najbolje pripremiti dan pre upotrebe tako što ćete ih potopiti u vodu da omekšaju najmanje osam sati. Ili možete koristiti već pripremljene leblebije iz konzerve. Nakon toga ih isperite, dobro procedite i sameljite u čoperu. Smesi dodajte feta sir, sitno rendanu tikvicu kojoj odstranite višak tečnosti, sitno seckan crveni i beli luk, kašiku prezli, 3 kašike brašna i jednu kašičicu praška za pecivo. Dobre izmešati smesu i odložiti u plastičnoj posudi da odstoji dva sata u frizideru. Nakon toga oblikovati ćufte debljine 1 centimetar i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni.

Sos:

U zagrejanom tiganju rastopiti puter i dodati kašiku brašna uz brzo mešanje. Dodati neutralnu pavlaku, prstohvat šećera, kašičicu soli i mešavinu bibera u količini po želji i ukusu.

Ćufte preliti sosom i služiti tople.

Prijatno!

Prebranac

prebranac

Sastojci:

500 grama pasulja

700 grama crnog luka

4 kašičice aleve paprike

3 kašičice soli

2 kašičice bibera

ulje

Priprema:

Pasulj je potrebno kuvati dok voda proključa, tu vodu odlite, zatim ponovo nalite vodu i kuvajte oko dva sata u zavisnosti od vrste pasulja. Ako želite da ubrzate ovaj proces možete koristiti pasulj iz konzerve. Procedite pasulj nakon kuvanja. Naseckajte krupnije crni luk i izdinstajte ga na ulju uz dodatak soli i bibera. Kada luk postane staklastog izgleda dodajte alevu papriku.

Vatrostalnu ili keramičku posudu premažite uljem, pa ređajte sloj pasulja, pa sloj dinstanog luka dok ne potrošite sve. Peći oko 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni.