Sastojci:
300 grama belog mesa
Mleko
BraŠno
Puter
Muskantni orah
200 grama krompira
Prezle
Paprika (puder)
Garam Masala
So
Biber
Paradajz
Zelen lišće
Morska so
Beli luk
Maslinovo ulje
Priprema:
Pileće belo meso isfeletirati, začiniti i preliti sa veoma malo maslinovog ulja. Peći na visokoj temperaturi u gril tiganju.
Krompir oljuštiti, iseći na komade i staviti u plek za pečenje. Začiniti sa Garam masalom, paprikom, biberom i solju. Dodati malo ulja i pola čaše vode. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
Odstraniti peteljke od paradajza, prepoloviti ga i odseći veona mali deo sa donje strane kako bi stabilno mogao da stoji u pleku. Pomešati prezle, beli luk, zelen lišće i malo maslinovog ulja i staviti preko svake polovine paradajza. Peći na 200 stepeni 15 minuta u zagrejanoj rerni.
Bešamel:
5 kašika maslaca
4 kašike brašna
4 šolje mleka
2 kašičice soli
1/2 kašičice sveže narendanog muskantnog oraha
U šerpi srednje veličine zagrejati puter na srednjoj temperaturi dok se ne istopi. Dodati brašno i mešati intezivno dok ne postane glatko. Na srednje jakoj vatri kuvati uz stalno mešanje dok masa ne postane zlatne peščane boje (oko 5-6 minuta).
Dodavati šolju po šolju toplog mleka uz mešanje i kuvati oko 7-8 minuta. Skloniti sa vatre, dodati so i muskantni orah i promešati.
Prijatno!
