ROLNICE SA LOSOSOM

                              Sastojci:
                              losos
                              Feta sir
                              Spanać
                              Tortilje

MUŠULE

Sastojci:

1 kilogram svežih mušula

4 veća čena belog luka

2 dcl belog vina

1 limun
maslinovo ulje
zelen lišće
so

Priprema:
Mušule oprati i tupom stranom noža dobro očistiti. U veću šerpu dodati maslinovo ulje i kad se zagreje dodati sitno seckani beli luk. Zatim dodati mušule, zelen lišće, so i belo vino. Poklopiti i kuvati oko osam minuta uz povremeno lagano mešanje.
Prijatno!

Prilikom kupovine mušula birajte one koje su potpuno zatvorene ili one malo otvorene koje se na blagi pritisak zatvaraju lako.

Meso mušula sadrži gvožđe,
fosfor, selen, kalcijum, jod, kalijum, natrijum i dosta vitamina, posebno B12.

Lagani užitak

Sastojci:

200 grama pilećeg belog mesa

5 belanaca

tikvica

paradajz

so

biber

zelen lišće

Priprema:

Tikvicu iseći na tanke kolutove i staviti ih u nauljen kalup za mafine. 

Iseći belo meso na kockice i propržiti ih uz dodatak začina. Meso složiti na kolutove tikvica i na to staviti kockice paradajza (poželjno je da paradajz bude tvrđi, ne preterano zreo)

Preliti sve sa belancima i peći 15 minuta na 200 stepeni.

Ovo jelo sadrži malo kalorija i puno proteina.

Uživajte u ovom ukusnom i laganom obroku!

HRONO VAFLI

    Hrono vafli

Sastojci:
1,5 šolja speltinog brašna
6 kašičice stevije
2 jajeta
100 grama putera
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica soli
1 šolja kisele vode
kora od limuna

Priprema:
Rastopiti i prohladiti puter. Pomešati suve sastojke, odvojiti žumnca od belanaca. Belanca ulupati u čvrst sneg. u činijici sa žumancima dodati kiselu vodu i ohlađeni puter i blago izmešati. Dodati suve sastojke, narendati koru od limuna i na kraju dodati sneg od belanaca uz blago mešanje.
Zagrejati aparat za vafle, svaki put pre pečenja premazati uljem i ispeći.
Poslužiti uz tahini, rogač ili steviju u prahu.





Vafli

Najpoznatiji su briselski i liješki vafli iz Belgije.  Briselski se prave sa dodatkom kvasca, mekani su i savršeno pravilnog oblika. Liješki se prave od gušće smese, dodaju se šećerne perlice koje se karamelizuju i ivice postaju nejednake. Mogu se jesti uz dodatak šlaga, sladoleda, topljene čokolade i raznog voća, najčešće jagoda i banana.

Uz Frituur, Waffle su najčešća i najpoznatija ulična hrana u Belgiji.